İstanbul /
info@thinkturkey.org

ثقافة الاكل

ثقافة الاكل

تتشكل الحياة اليومية في المجتمع التركي حول الوجبات والوجبات الطويلة. المطبخ هو مركز الحياة المنزلية. حتى في المدن الكبيرة ، تفضل العائلات غالبًا تناول العشاء معًا وفي المنزل. خاصة بعد الوجبات التي يتم فيها استضافة الضيوف ، لا يتم جمع الطاولة على الفور ، فهم يجرون محادثة طويلة ، ويستمعون إلى الموسيقى ويستمتعون.

المطبخ التركي مشهور عالميًا بمكوناته الغنية والأطباق المصنوعة بجهد كبير. يمكنك تذوق هذه النكهات الفريدة في المطاعم أو في المنزل حيث تكون ضيفًا. من الشائع جدًا الطهي في المنزل. يمكنك شراء الطعام الطازج من محلات البقالة أو السوبر ماركت أو الأسواق المنشأة في أيام معينة.

ياكل بالخارجعلى الرغم من شيوعه في الكثير مما تأكله في المنزل في تركيا ، إلا أن هناك الكثير من السندويشات البسيطة جدًا من الأطباق التقليدية لإشباع معدتك ، إلا أن لديك مجموعة متنوعة من الخيارات ومرضية. يمكن العثور بسهولة على المطاعم والمقاهي التي تقدم اللحوم الحمراء / البيضاء وأطباق المأكولات البحرية والبدائل النباتية في جميع المدن الكبرى.

قبل الوجبة التي تطلبها في المطاعم ، يتم تقديم أنواع قليلة من الوجبات الخفيفة والمقبلات. تقرر بشأن طلبك ، مع الأخذ في الاعتبار يعامل. تذكر: المرطبات والمياه المقدمة في إبريق مجانية ؛ يتم دفع المياه المعبأة!

الفطور التركي

على عكس العديد من الثقافات ، فإن وجبة الإفطار التركية هي وجبة حقيقية ويجب عدم تخطيها كما توصي الأمهات! المعجنات مثل السميت والفطيرة والمعجنات لا غنى عنها لوجبة إفطار سريعة. لكن لا تتفاجأ عندما ترى أن الطاولة مجهزة بـ: جبن ، زيتون ، بيض ، طماطم ، خيار ، سجق ، معجنات ، فطيرة ، مربى ، عسل وبالطبع شاي خلال فطور عطلة نهاية أسبوع ممتع وطويل.

وجبات صديقة للطلاب

فيما يلي بعض الخيارات السريعة والميسورة لتناول الطعام بالخارج:

دونر: سترى أن اللحوم يتم تدويرها وطهيها على محور شديد الانحدار في واجهة العديد من مطاعم الكباب في المدينة. هذه تركيا هي التي تقلب السبيسيلا. يكمن جمال دونر للطلاب في أنه يمكن أيضًا تناولها كقطعة خبز.

مانتي: مانتي ، التي لها أوجه تشابه في البلدان المختلفة ، هي قطعة من العجين يتم تحضيرها بإضافة اللحم المفروم. يتم تقديمه عادة مع اللبن الرائب ومعجون الطماطم.

الحساء: سترى أن كل شيء مصنوع من الحساء في تركيا. تستخدم الخضروات والبقوليات المختلفة في الحساء ، والتي تكون في الغالب نباتية وعصرية. تعتبر الحساء بأنواع اللحوم مثالية لوجبة غداء خفيفة أو عشاء قد يرغب فيه الطالب.

الفاصوليا الجافة والأرز: لا غنى عنها لقوائم كافتيريات الجامعة والمطاعم التي تصنع الطبخ المنزلي. يُصنع الأرز من البرغل أو الأرز ويُقدم غالبًا مع اليخنة. حسب الشائعات فإن القيمة الغذائية تزداد عدة مرات عندما تؤكل الفاصوليا المجففة مع الأرز!

المعجنات ، الفطيرة ، المعجنات: المعجنات من الأطعمة الأساسية التي ستوفر لك في الإفطار والوجبات الخفيفة. يمكنك أن تجد العديد من الأنواع المختلفة في مقاصف الجامعات والمعجنات وبعض المطاعم: خضروات ، لحوم ، جبن …

كافيتريات الجامعة والمقاصف

يوجد في العديد من الجامعات كافيتريا حيث يمكن للطلاب تناول وجبتين أو ثلاث وجبات في اليوم. سعر الوجبات التي يمكنك الاختيار من بين طاولة الطعام أو حسب الطلب معقول جدًا حيث يتم دعمه من قبل الدولة. في العديد من الجامعات ، يمكن العثور على مطاعم ومقاهي خارج الكافتيريا المركزية.

عندما ترى الأطباق التالية في قائمة الكافتيريا الخاصة بك ، يجب ألا تفوتها. هذه نكهات لن ترغب في مغادرة تركيا دون تذوقها.



ورق عنب محشي
– كباب
– بقلاوة